トリュフ
カリッとしてとろけます(^o^)
このレシピの生い立ち
おいしいトリュフを食べたかったから
作り方
- 1
ガナッシュ用のチョコをきざむ
- 2
生クリームを沸騰させる
- 3
きざんだチョコに沸騰させた生クリームを入れてゴムベラでゆっくり混ぜる
- 4
ガナッシュを氷水で冷やしながらかたくする
- 5
絞り袋に入れて一口大の丸にしぼる
- 6
丸くしぼったチョコを冷やしている間にコーティング用のチョコを湯煎で溶かす
- 7
コーティング用のチョコを少し手にとって丸くしぼったチョコを丸く整形しながらコーティング用のチョコを表面に薄くつける
- 8
コーティング用のチョコを少し手にとって丸くしぼったチョコを丸く整形しながらコーティング用のチョコを表面に薄くつける
- 9
コーティング用のチョコを少し手にとって丸くしぼったチョコを丸く整形しながらコーティング用のチョコを表面に薄くつける
- 10
残ったコーティング用のチョコに丸いチョコをくぐらせて少し固める
- 11
ココア等おこのみのものをトリュフのまわりにつけて出来上がり!!
コツ・ポイント
なし
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17671376



