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チキンの中華炒め
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チキンの中華炒め-レシピのメイン写真

チキンの中華炒め

あろみ
あろみ @cook_40073421

いくらでもパクパク食べられるチキン！
片栗粉でトロリとさせているので、レタスで巻いたり、豆腐にのせても◎！
このレシピの生い立ち
母のレシピのなかで、一番好きな料理！
実家にいくたびに作ってもらっています♡

いくらでもパクパク食べられるチキン！
片栗粉でトロリとさせているので、レタスで巻いたり、豆腐にのせても◎！
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母のレシピのなかで、一番好きな料理！
実家にいくたびに作ってもらっています♡

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あろみ
あろみ @cook_40073421

いくらでもパクパク食べられるチキン！
片栗粉でトロリとさせているので、レタスで巻いたり、豆腐にのせても◎！
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母のレシピのなかで、一番好きな料理！
実家にいくたびに作ってもらっています♡

いくらでもパクパク食べられるチキン！
片栗粉でトロリとさせているので、レタスで巻いたり、豆腐にのせても◎！
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材料

4人分くらい？
  • 鳥のもも肉 2枚
  • しょうが汁 1かけぶん
  • ネギ 大1本
  • 椎茸 4-5枚
  • たけのこ水煮 1袋
  • ウェイパー 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ2
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作り方

  1. 1

    すべての具材を1cm角にカット

  2. 2

    チキンにしょうがのおろし汁、塩、片栗粉をまぶしてなじませる

  3. 3

    ねぎ、チキン、たけのこ、椎茸の順に炒め合わせて最後にウェイパーとオイスターソースで味付けをしたら完成♪

コツ・ポイント

下味の塩はタップリと、がコツだそうです

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あろみ
あろみ @cook_40073421
2013/01/27 00:07に公開
ニューヨークで一人暮らしをしていた時代にお料理上手な友人やレストランで覚えた味、結婚して改めて実家の母や義母にならった美味しい料理の数々を、娘に残したくてレシピをまとめています。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 鶏肉 もも肉 片栗粉 しいたけ

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