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ブロッコリーのオリーブオイル風味
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ブロッコリーのオリーブオイル風味-レシピのメイン写真

ブロッコリーのオリーブオイル風味

るる子
るる子 @cook_42936373

しっかり塩味がついたマヨなしブロッコリー。
このレシピの生い立ち
テレビで女優のかとうかず子さんがごま油を入れて茹でるのを紹介していました。でも、油の沢山入ったお湯を捨てるのが嫌なので、お湯を減らしてから味をつける方法を考えました。この方がしっかり味がつきます。

しっかり塩味がついたマヨなしブロッコリー。
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ブロッコリーのオリーブオイル風味

るる子
るる子 @cook_42936373

しっかり塩味がついたマヨなしブロッコリー。
このレシピの生い立ち
テレビで女優のかとうかず子さんがごま油を入れて茹でるのを紹介していました。でも、油の沢山入ったお湯を捨てるのが嫌なので、お湯を減らしてから味をつける方法を考えました。この方がしっかり味がつきます。

しっかり塩味がついたマヨなしブロッコリー。
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テレビで女優のかとうかず子さんがごま油を入れて茹でるのを紹介していました。でも、油の沢山入ったお湯を捨てるのが嫌なので、お湯を減らしてから味をつける方法を考えました。この方がしっかり味がつきます。

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材料

2人分
  • ブロッコリー 100g
  • 塩 2g
  • オリーブオイル 2g
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に分けて沸騰したお湯で、2分程茹でます。まだ塩は入れません。

  2. 2

    2分、茹でたらお湯をブロッコリーが少し浸かるくらいまでお湯を捨てます。

  3. 3

    塩とオリーブオイルを入れて、更に30秒から1分くらい茹でて出来上がりです。

  4. 4

    水に晒すとせっかくの塩とオリーブオイルがなくなってしまうので熱いまま頂きます。

コツ・ポイント

オイルは、オリジナルのごま油でもコクがあって美味しくいただけます。オイルを変えると中華、洋風、和風に合うようにアレンジできます。茹で過ぎると美味しくないので、くれぐれも茹で過ぎに注意してください。

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るる子
るる子 @cook_42936373
2012/11/16 02:56に公開
*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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ブロッコリー

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