さきいかを食べやすく細かく裂いて短めにキッチンバサミで切っておきます。
さっと熱湯に通してシンナリさせます

大根と人参を食べやすく切っておきます 。軽く水にさらしてさっと水切りします

お皿に盛り付けして黒ゴマをふると完成です＾＾
翌日になるとさらにコクがアップしておいしくなります。