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寒い日にはシーフードグラタン!
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寒い日にはシーフードグラタン!-レシピのメイン写真

寒い日にはシーフードグラタン!

いっこさんのキッチン
いっこさんのキッチン @cook_40060214

寒い時に体の中からポカポカ温めてくれる
簡単シーフードグラタンはいかがですか?
このレシピの生い立ち
カルシウムをたくさん摂りたくて、作ってみました。

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材料

4人分
  • 牛乳 600cc
  • 薄力粉 40g
  • バター 大2
  • ブイヨン 1個
  • 海老 大4
  • 白身魚 2切れ
  • 玉ねぎ 1個
  • ピザ用チーズ 適宜
  • オリーブオイル(炒め用) 大1
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    牛乳と薄力粉を混ぜ合わせ、一度漉します

    • 寒い日にはシーフードグラタン!作り方1写真
  2. 2

    バターを加えてとろみが付くまで加熱します(この方法だとホワイトソースを失敗しません)

  3. 3

    スライスした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、海老(カラを剥き背わたを取ったもの)一口大に切った白身魚も一緒に炒めます

  4. 4

    3に軽く塩・こしょうし、油を塗った耐熱容器に入れます

    • 寒い日にはシーフードグラタン!作り方4写真
  5. 5

    2のホワイトソースにブイヨンを加え
    4に流し入れ、チーズを載せます

    • 寒い日にはシーフードグラタン!作り方5写真
  6. 6

    200度に余熱したオーブンで25分から30分焼きあげて完成です

コツ・ポイント

ホワイトソースは、多めに作って残ったら
ドリアなどに応用できますよ。
具材は、家にあるもので応用できとても便利な一品です。

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いっこさんのキッチン
いっこさんのキッチン @cook_40060214
2012/11/17 15:18に公開
ケンタッキー・レキシントンに住んでるdreamhimeです。家庭料理を教えて22年、おうちゴハンが大好きな主人のお陰で鍛えられてます!子供は、女の子2人と男の子2人います。去年の9月から長男がこちらに来てマッサージセラピストとして頑張ってまするので、平日のおうちゴハンも充実して来ました。
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このレシピのキーワード

グラタン 魚 エビ ピザ用チーズ バター 牛乳 薄力粉 玉ねぎ 白身

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