お蕎麦屋さんのとろ玉うどん
まさよ0126 @cook_110347983
我が家の冬には欠かせないメニュー。
簡単だけど、お蕎麦屋さんの味！
このレシピの生い立ち
アルバイト先の老舗お蕎麦屋さんで教えてもらったレシピを家庭でできるようにアレンジ。
寒い日には欠かせません。
お蕎麦屋さんのとろ玉うどん
我が家の冬には欠かせないメニュー。
簡単だけど、お蕎麦屋さんの味！
このレシピの生い立ち
アルバイト先の老舗お蕎麦屋さんで教えてもらったレシピを家庭でできるようにアレンジ。
寒い日には欠かせません。
作り方
- 1
うどんを茹でて、お皿に盛り付けておきます。
- 2
めんつゆをかけつゆの分量より少し濃いめに、水溶き片栗粉を作っておきます。
※つゆは片栗粉や玉子を入れるので濃いめに。 - 3
つゆを温めて、しめじを入れます。
-
- 4
しめじに火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、軽く混ぜます。
-
- 5
溶き卵を円を描きながら入れます。
-
- 6
刻みネギを入れます。
-
- 7
うどんにかければ完成！
-
コツ・ポイント
ご飯にかけて、おじやにしてもおいしいです(◍•ᴗ•◍)
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