さくとろ山芋たまご炒め♪
MotoiMaru @cook_40061542
山芋が最初はさくっとしているのに、噛んでるうちにたまごとまざってとろっとしてきます！
このレシピの生い立ち
料理本で見たレシピをアレンジしました。
さくとろ山芋たまご炒め♪
山芋が最初はさくっとしているのに、噛んでるうちにたまごとまざってとろっとしてきます！
このレシピの生い立ち
料理本で見たレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れて弱火で生姜を炒める。香りが出てきたら強火にして豚肉を炒める。
- 2
豚肉の色が変わったら、山芋を入れて、★の調味料を入れて、炒める。最後にたまごを入れて、火を止める。
コツ・ポイント
豚肉にあらかじめ、塩胡椒を振っておくとさらに肉のうま味が出て美味しいです。たまごは、余熱で火を通すくらいの気持ちでちょうど良いと思います。
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