ふわトロきつね丼！お一人様382㌍
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
温泉卵を同時にほったらかしで作ります。
油揚げをゆっくり乾煎りするとパリパリ食感が楽しめるよ。試してみてね！
このレシピの生い立ち
愛娘よ、そちらで油揚げが買えるのなら是非作ってごらん。
ふわトロきつね丼！お一人様382㌍
温泉卵を同時にほったらかしで作ります。
油揚げをゆっくり乾煎りするとパリパリ食感が楽しめるよ。試してみてね！
このレシピの生い立ち
愛娘よ、そちらで油揚げが買えるのなら是非作ってごらん。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に8分目の水を沸騰させたら火を止めて冷蔵庫から取り出した卵を入れる。
最後までほったらかすと温泉卵ができちゃうよ。 -
- 2
油揚げは半分に切り、重ねて粗めに千切りにし、フライパンで弱火でじっくり直前まで乾煎り。
-
- 3
ネギを5㎝ほどの輪切りから中半分まで切り開き千切りにしボウルに水をはりパリッとさせる。
これが白髪ねぎっていうんだよ。 -
- 4
山芋の皮をむき、すりおろしたら、白だしと水を各小さじ1づつ入れて混ぜ合わす。
-
- 5
最後にほったらかした卵、割ってみて！
温泉卵だよ★
そして乾煎り油揚げも火を止めよう。 -
- 6
器にご飯をよそって、とろろ山芋・白髪ねぎ・温泉卵・乾煎り油揚げをのせて、七味唐辛子・醤油をかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
温泉卵は1個じゃなくても大丈夫！
2個・3個もOKです！
つくれぽ
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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