麩がひたひたになるぐらいまで牛乳を入れ浸してほぐして置く。

野菜をすべてみじん切りにする。

フライパンに油を入れ、ネギ以外の野菜◇を軽く炒め、にんにくを入れ、野菜に火が通る程度に炒める。

ミンチにネギと冷ました野菜を全て入れ、卵とパン粉と◎調味料を全て入れて混ぜる。

フライパンに多めの油を入れ温める。

大きめのスプーンでミンチをすくい（好みの大きさ）、フライパンで焼く。（１８０℃くらいで焼いていく）

全て焼き、残りは冷めてから冷凍保存する。忙しい時にチンするだけでよく、いろいろアレンジが利き重宝します。

食べる分だけ盛り付け、そのままでも美味しくいただけます。
（ケチャップやソースなどつけて食べても可）

（参考味付）フライパンに焼いたミートボールにケチャップとソースを半量ずつ入れ絡ませ程度に軽く炒める。