ほうれん草をよく洗い、茎部分は3cmくらい、葉の部分は5cmくらいの長さに切る。

深さのある鍋に油を熱し、ひき肉を炒める。木べらで切り混ぜながら、そぼろ状になるまで火を通す。

ほうれん草を茎から順に入れて、しなっとするまで炒める。

コーンクリーム缶、牛乳、水を加え、なめらかになるまで混ぜながら煮る。とりがらスープの素を加える。

冷凍コーンを凍ったまま入れる。
よく溶きほぐした卵を少しずつ流し込み、軽く混ぜる。
塩で味を整えで、できあがり♡