作り方
- 1
牛肉に下味を揉み込んでおく。里芋は皮を剥き8等分に切りレンジで2分30秒。ごぼうは斜め薄切りで下茹でし長ネギ斜め薄切りに
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- 2
フライパンに油を熱し長ネギをサッと炒めてから牛肉を加え炒める。
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- 3
牛肉の色が変わったらごぼうと里芋を加え炒める。
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- 4
酒、醤油、オイスターソース、胡椒を加え炒める。仕上げにごま油を加える。
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- 5
器に盛り仕上げに糸唐辛子を飾って完成。
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コツ・ポイント
里芋とごぼうに火を通しておくと調理時間が短く済みます。
オイスターソースの甘みでコクのある味になりますよ。
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その他のレシピ
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