きのこ類はＦＰもしくは包丁でみじん切りにします。
ニンニクも別にみじん切りにします。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒め香りが出たらきのこを加え、塩を入れしんなりするまで炒める。

別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、パスタをやや固めに茹でる。

パスタをソースの鍋に入れ、ゆで汁を少し入れて和える。