ピーマンじゃがいもコンビーフde青椒肉絲

MotoiMaru
MotoiMaru @cook_40061542

ピーマンのシャキシャキ食感とじゃがいものしっとり食感とコンビーフのもちっと食感がよくあいます!
このレシピの生い立ち
じゃがいもの千切り炒めが美味しく、応用しました。

ピーマンじゃがいもコンビーフde青椒肉絲

ピーマンのシャキシャキ食感とじゃがいものしっとり食感とコンビーフのもちっと食感がよくあいます!
このレシピの生い立ち
じゃがいもの千切り炒めが美味しく、応用しました。

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材料

2人分
  1. ピーマン 3個
  2. じゃがいも 3個
  3. コンビーフ 200g
  4. ニンニクみじん切り 少々
  5. 生姜みじん切り 少々
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ★CookDoオイスターソース 大さじ1
  8. 丸鷄がらスープ 大さじ1
  9. 50cc
  10. ★砂糖 小さじ1
  11. ★紹興酒(料理酒でもOK) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマン、じゃがいもは千切りにする。★をカップにあわせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて、生姜、ニンニクを弱火で炒める。

  3. 3

    香りが出てきたら強火にして、コンビーフ、じゃがいもを炒め、★の調味料を入れて、最後にピーマンをサッと炒める。

コツ・ポイント

ピーマンは、炒めすぎると食感も色も悪くなるので、炒め過ぎない。

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MotoiMaru
MotoiMaru @cook_40061542
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料理をすることが大好きで、週末は料理を作らせてもらってます。娘(名前:くらら)と息子(名前:青)妻と4人で料理をするのが夢です!
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