その間に桃の準備。
缶詰めから桃を取りだし、シロップをきっておく
→一口大に切る

※桃を切り終えたら、オーブンの予熱を始める

パイシートが少し柔かくなったら、1枚を半分に切る。

天板にクッキングシートを敷き、切ったパイシートを4枚並べる
※穴あきシートを使用。穴なしの場合フォークでランダムにあけて

あずきは缶を開けるだけ。そのまま使えてとっても便利～♪
1缶でパイシート1袋分、ちょうどです。

5に、端を少し残して、あずきと桃をのせる。

4枚全てにのせて。
桃、多めが甘酸っぱくて美味しいよ♪

←残りの4枚に、縦の切り込みをいれる。

8に被せる

端をフォークで押し付け、閉じめをつけ、閉じていく。

卵黄水を作り、刷毛でぬる。
焼上がりに照りが出ます♪
※残った卵はお味噌汁などに使っちゃいましょう(^^)

200℃、上段で、15分ほど焼く
→その後、下段に移し、10分前後焼く

完成！

←中はこ～んな感じ

パイの形や、桃の大きさ&量はお好みでアレンジくださいね(^^)