じゃこぴー
ぴかりん堂本舗 @cook_40073629
昔から我が家の定番副菜、母の味。。
＜ピーマンカテゴリーに仲間入りしました♪＞
このレシピの生い立ち
母がいつも作っていました。箸休めにもなるし、お弁当の隙間も埋まるし（笑）大量のピーマンもこの方法であっという間に消費出来ますよ☆
じゃこぴー
昔から我が家の定番副菜、母の味。。
＜ピーマンカテゴリーに仲間入りしました♪＞
このレシピの生い立ち
母がいつも作っていました。箸休めにもなるし、お弁当の隙間も埋まるし（笑）大量のピーマンもこの方法であっという間に消費出来ますよ☆
アプリでひらく作り方
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材料です
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- 2
細切りしたピーマンをフライパンで軽く炒めます。（油は入れても入れなくてもどちらでも。。）
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- 3
ピーマンがしんなりしてきたらジャコ投入！
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- 4
ジャコが馴染んできたらお水少々と蜂蜜、醤油を入れ軽く煮詰める（1−2分で大丈夫）
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- 5
他に味付けは麺つゆでも醤油みりんお砂糖でも（お好みで加減して下さい）たくさん作って毎日の食卓にどうぞ。。
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- 6
水分多めで長く炒めるとジャコが膨らんで柔らかくなり美味しくありません！少し硬めにササッと炒めて余熱でしっとりさせて下さい
- 7
常備菜でパスタに、炒飯に、もちろんあったかご飯にぴったりです♪
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- 8
＜おまけ＞ 横切り（左）は苦みが出るので茹でたり水分が入るお料理に。縦切り（右）は炒め物に向くんですって！知ってた？
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コツ・ポイント
味付けはお好みで加減して下さいね！冷蔵庫で４−５日は大丈夫です。
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