たちの味噌汁･白子の味噌汁

たちの味噌汁･白子の味噌汁-レシピのメイン写真

たちの味噌汁･白子の味噌汁

レミーコ @cook_40050526

北の方ではたち、と呼びます。冬場はこれがないと寂しいです(笑)
このレシピの生い立ち
実家で母が、祖母が作ってました、もっと美味しく出来てたのに私は修行が足りないかも(^_^)

北の方ではたち、と呼びます。冬場はこれがないと寂しいです(笑)
このレシピの生い立ち
実家で母が、祖母が作ってました、もっと美味しく出来てたのに私は修行が足りないかも(^_^)

もっと読む

たちの味噌汁･白子の味噌汁

レミーコ @cook_40050526

北の方ではたち、と呼びます。冬場はこれがないと寂しいです(笑)
このレシピの生い立ち
実家で母が、祖母が作ってました、もっと美味しく出来てたのに私は修行が足りないかも(^_^)

北の方ではたち、と呼びます。冬場はこれがないと寂しいです(笑)
このレシピの生い立ち
実家で母が、祖母が作ってました、もっと美味しく出来てたのに私は修行が足りないかも(^_^)

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

白子のぶんだけ

白子(たち) 150g
味噌好きな量
塩すこし
酒すこし
ねぎ好きなネギ
だし、こんぶすこし

レシピを保存

作り方

1

塩水で白子を晒して洗い、お酒を少しふりかけておく。
2

お湯を沸かし、昆布を入れるかだしを入れ、一口に切った白子を入れ弱火にする、崩れるので。
3

火を止め味噌をとかし入れ沸騰させないほどに沸かし止めてからネギを入れて完成

コツ・ポイント

塩水は汚れや臭みを消し、お酒は旨味を増す気がします(>_<)

味噌汁は絶対、沸騰させないようにまずくなっちゃうからね。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

レミーコ @cook_40050526

2012/11/17 17:28に公開

料理人の母のおかげか、美味しいものを頂いてまいりました。これが生かせるように頑張っちゃうぞ！今や一姫二太郎の母ちゃんになりました❤幼稚園に入り忙しくなりそうです！！！

もっと読む

このレシピのキーワード

みそ汁ねぎ酒味噌コンブ白子

似たレシピ

その他のレシピ