たまねぎ、えびを炒めて軽く塩コショウをする。エビの汁がじゅわ～っと出てきたら･･･

熱いごはんを投入。
冷やごはんならチンして温めてから投入です。

ごはんがほぐれたら、鶏がらスープの素をお湯小さじ1と1/2で溶いたものを回し入れ、よく振り混ぜてパラパラにする。

軽く塩コショウして、しょうゆを風味付けに回し入れる。
味見をして、塩を足す。