HMと豆乳で素朴なカボチャマフィン♪

ちぇりっきち
ちぇりっきち @cook_40073916

ホットケーキミックスとかぼちゃの甘みだけですが、ほんのり甘くて満足!!計量も作り方も簡単でいつでも作れます~( ・∇・)
このレシピの生い立ち
母乳製造中につき、糖分控えたいのに、どうしても甘いものが食べたくて…Σ(ノд<)かぼちゃをそのまま食べてたんですが、お菓子感がなくて満足できず、ホットケーキミックスにお世話になっております。

HMと豆乳で素朴なカボチャマフィン♪

ホットケーキミックスとかぼちゃの甘みだけですが、ほんのり甘くて満足!!計量も作り方も簡単でいつでも作れます~( ・∇・)
このレシピの生い立ち
母乳製造中につき、糖分控えたいのに、どうしても甘いものが食べたくて…Σ(ノд<)かぼちゃをそのまま食べてたんですが、お菓子感がなくて満足できず、ホットケーキミックスにお世話になっております。

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材料

マフィン型8個くらい
  1. カボチャ 中1/4個
  2. 1個
  3. ホットケーキミックス 2カップ
  4. マーガリン 大さじ1
  5. 豆乳 1カップ
  6. ニラエッセンス 適宜

作り方

  1. 1

    カボチャを小さく切り、レンジで柔らかくなるまでチン。うちは500Wで4分( ・∇・)

  2. 2

    カボチャのあら熱が取れたら、材料を全部入れてよーく混ぜる。オーブンは余熱しておく。

  3. 3

    マフィン型に分けて入れ、180℃で25分焼いて出来上がり~!

コツ・ポイント

豆乳を使うとしっとり。かぼちゃはめんどくさかったのでざっとしかつぶさなかったんですが、それがイイカンジ~

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