お腹快調！ヨーグルトプルーンケーキ
まあちったかた @cook_40073958
ヨーグルトが入って爽やかで甘さ控えめです。プルーンでお腹も快調です。
このレシピの生い立ち
20年くらい前の本に載っていたヨーグルトとレーズンのケーキをプルーンに、さらに甘さ控えめにして作りやすい分量にアレンジしました。
お腹快調！ヨーグルトプルーンケーキ
ヨーグルトが入って爽やかで甘さ控えめです。プルーンでお腹も快調です。
このレシピの生い立ち
20年くらい前の本に載っていたヨーグルトとレーズンのケーキをプルーンに、さらに甘さ控えめにして作りやすい分量にアレンジしました。
作り方
- 1
室温に戻したマーガリンをクリーム状に練る。砂糖を3回に分けて加え、すり混ぜて白っぽくふわふわにする。
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- 2
溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
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- 3
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて3回に分けてふるい入れ、切るように混ぜる。
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- 4
ヨーグルト、プルーンを加えて均一に混ぜる。
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- 5
生地を型に入れて、型ごと台に打ちつけて空気を抜く。ゴムべらで表面を平らにする。
-
- 6
180度のオーブンで35～40分焼く。お使いのオーブンで調整して下さい。途中、上が焦げるようならアルミホイルをかぶせる。
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- 7
竹串をさしてみて何もついてこなければ出来上がり！
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コツ・ポイント
マーガリンと砂糖をよーく混ぜてふわふわにするのがポイントです。粉を入れたら練らないようにやさしく混ぜて下さいね。
個人的にはできたてのあたたかい方がおいしいと思います。
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