簡単☆うどん入り茶碗蒸し(小田巻蒸)
ユイシュウ @cook_40052958
白だしを使って手軽に茶碗蒸しを作りましょう。うどんは無しでも有りでも絶品です！
このレシピの生い立ち
いつもの茶碗蒸しに子どもが好きなうどんを入れてみました♪
簡単☆うどん入り茶碗蒸し(小田巻蒸)
白だしを使って手軽に茶碗蒸しを作りましょう。うどんは無しでも有りでも絶品です！
このレシピの生い立ち
いつもの茶碗蒸しに子どもが好きなうどんを入れてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参は5mmほどの輪切りにし、花形などの好きな型で抜いてから、湯がいて柔らかくしておく。
- 2
卵は割りほぐし、白だしを水で薄めたものと混ぜて網で濾しておく。
- 3
鳥肉は10等分に切り、2切れづつ入れる。
- 4
冷凍うどんは解凍して1/5づつ入れる。
- 5
ぎんなんは包丁などで殻に少しキズを付けてから、塩少々と一緒に封筒に入れ口を閉じてから、500Wで1分レンジにかける。
- 6
5は、途中パンと弾いた音がしたら止めて取り出し、殻と薄皮を剝いて2つづつ入れる。
- 7
海老は殻と背わたを取り、軽く洗ってから、1尾ずつ入れる。
- 8
3cmほどに切った水菜をそれぞれに入れる。
- 9
具が入ったお碗に卵液を流し入れ、最後に人参を乗せて、蓋があれば蓋をする。
- 10
湯気の上がった蒸し器で20分ほど蒸す。竹串を刺して卵液が出て来なければ、出来上がり！
コツ・ポイント
蒸し器は湯気が上がるまでは強火で、茶碗を入れて1分程したら、中火くらいに落とさないと、「す」が入るので気を付けましょう。
白だしはメーカーによって塩加減がちがうので、加減して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17674258
