さんまパン粉焼き ジェノベーゼソース添え
aokko43 @cook_40073969
冷蔵庫にある野菜を炒めてソースを添えるだけでちょっぴりおしゃれなさんま料理に変身します♪
このレシピの生い立ち
さんまの塩焼き以外のレシピを増やしたかったので。
さんまパン粉焼き ジェノベーゼソース添え
冷蔵庫にある野菜を炒めてソースを添えるだけでちょっぴりおしゃれなさんま料理に変身します♪
このレシピの生い立ち
さんまの塩焼き以外のレシピを増やしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉に乾燥パセリを混ぜておく。
- 2
さんまを開き、軽く塩・胡椒をする。
１を両面にしっかりまぶす。（ギュッと押し付けると付きやすいです） - 3
野菜をさいの目切りで切り揃え、オリーブオイルでしんなりするまで炒めて、お皿にのせる。
- 4
フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、再度オリーブオイルを薄くひく。
- 5
オリーブオイルが温まったら、さんまを両面こんがりと焼く。
- 6
炒めた野菜の上に焼き上がったさんまをのせ、その上にジェノベーゼソースを各大匙１ずつ盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜ソースはお好みで塩で調整してください。
野菜を炒めただけでも、野菜の甘味で美味しいソースになりますよ。
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