ピーマンと肉だけのチンジャオロース
馬堀海岸 @cook_40052660
たけのこが入っていませんが我が家ではチンジャオロースと呼んでいます。豚肉、牛肉お好みのお肉でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
家族のリクエストでチンジャオロースを作ろうとしたけどたけのこが無かったので・・・これでもチンジャオロースって呼んじゃいます♪
ピーマンと肉だけのチンジャオロース
たけのこが入っていませんが我が家ではチンジャオロースと呼んでいます。豚肉、牛肉お好みのお肉でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
家族のリクエストでチンジャオロースを作ろうとしたけどたけのこが無かったので・・・これでもチンジャオロースって呼んじゃいます♪
作り方
- 1
肉は大きければ食べやすく切り、●で下味をつける（ポリ袋に入れてモミモミ）。ピーマンは細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱する。肉に片栗粉大さじ２をもみこんでから炒める。
- 3
肉に半分くらい火が通ったらピーマンを加え、油が回ったら調味料を入れてさっと炒める。
- 4
仕上げに塩コショウ（分量外）で味を整えてください♪写真は豚切落し肉を使っています。
コツ・ポイント
肉の下味は長時間おかなくても最初にやっておけば大丈夫です。片栗粉は炒める前にモミモミしてください。
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