肉は大きければ食べやすく切り、●で下味をつける（ポリ袋に入れてモミモミ）。ピーマンは細切りにする。

フライパンにごま油を熱する。肉に片栗粉大さじ２をもみこんでから炒める。

肉に半分くらい火が通ったらピーマンを加え、油が回ったら調味料を入れてさっと炒める。

仕上げに塩コショウ（分量外）で味を整えてください♪写真は豚切落し肉を使っています。