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ずぼらベーグル
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ずぼらベーグル-レシピのメイン写真

ずぼらベーグル

F_kaori
F_kaori @cook_40061314

だいたい4個分くらい?

このレシピの生い立ち
量りをなるべく使いたくないな〜と思っての分量
粉だけは量りがなくちゃダメなんだな〜
中にジャムを入れても美味しい。

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材料

  • 強力粉 200gくらい
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ドライイースト 小さじ1
  • お湯 100cc〜
  • 砂糖(茹でる用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    砂糖、ドライイーストをお湯100ccの中に入れる。

  2. 2

    強力粉に塩を入れて、1のお湯を入れて捏ねる。
    硬い時はお湯を少し足す。

  3. 3

    まとめて10分くらいおく。

  4. 4

    4等分して暖かいところで発酵させる。
    倍くらいの大きさになるまで?

    • ずぼらベーグル作り方4写真
  5. 5

    くるくると丸めて輪にする。
    中に何かいれるときはココかな?

  6. 6

    上が乾燥しないようにラップ等をして、少し置く。
    ここらへん適当
    真ん中の丸が半分くらいの大きさでいーかも?

    • ずぼらベーグル作り方6写真
  7. 7

    お湯に砂糖を入れて沸騰させてから、上下30秒づつ茹でる。
    入れる時は火を小さくした方がいいのかな?

  8. 8

    暖めておいた200度のオーブンで15分くらい焼く

    • ずぼらベーグル作り方8写真

コツ・ポイント

生地が硬くて捏ねづらい方がもっちりみっちりなベーグルになるみたい。

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F_kaori
F_kaori @cook_40061314
2012/11/23 10:26に公開

このレシピのキーワード

ベーグル 強力粉

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