ずぼらベーグル
F_kaori @cook_40061314
だいたい4個分くらい?
このレシピの生い立ち
量りをなるべく使いたくないな〜と思っての分量
粉だけは量りがなくちゃダメなんだな〜
中にジャムを入れても美味しい。
ずぼらベーグル
だいたい4個分くらい?
このレシピの生い立ち
量りをなるべく使いたくないな〜と思っての分量
粉だけは量りがなくちゃダメなんだな〜
中にジャムを入れても美味しい。
作り方
- 1
砂糖、ドライイーストをお湯100ccの中に入れる。
- 2
強力粉に塩を入れて、1のお湯を入れて捏ねる。
硬い時はお湯を少し足す。 - 3
まとめて10分くらいおく。
- 4
4等分して暖かいところで発酵させる。
倍くらいの大きさになるまで? - 5
くるくると丸めて輪にする。
中に何かいれるときはココかな? - 6
上が乾燥しないようにラップ等をして、少し置く。
ここらへん適当
真ん中の丸が半分くらいの大きさでいーかも? - 7
お湯に砂糖を入れて沸騰させてから、上下30秒づつ茹でる。
入れる時は火を小さくした方がいいのかな? - 8
暖めておいた200度のオーブンで15分くらい焼く
コツ・ポイント
生地が硬くて捏ねづらい方がもっちりみっちりなベーグルになるみたい。
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