豚肉は塩コショウし小麦粉をまぶす。
フライパンに胡麻油を引き強火でこんがり豚肉を焼く。

一度火を消し余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、オイスターソースと豆板醤を良く混ぜておいた物を入れる

最後に３～４ｃｍほどに切ったニラを入れて軽く炒めて出来上がり。