キーツ種のマンゴーをそのまま使ったアイスです。ちょっと贅沢。でも採れたてそのままの味をキープできます。

もちろんマンゴー以外の果物にも使えます。
糖度の高く繊維質なものの方が良さそうです。
このレシピの生い立ち
「ああ、もうこのマンゴーダメかも」
などと贅沢な言葉がうっかり漏れる、マンゴー収穫最盛期の沖縄で生まれたレシピです。
でも、お中元なんかで果物が重なったときは、何でも便利だと思います。