キャラウェイシード入りバナナマフィン
yukarin27 @cook_40074101
バナナが余っていたので、思い付きで作りました。
このレシピの生い立ち
思い付きで作ってみました。が、これってマフィンのレシピじゃないかも・・・ふわふわバナナケーキかな？
キャラウェイシード入りバナナマフィン
バナナが余っていたので、思い付きで作りました。
このレシピの生い立ち
思い付きで作ってみました。が、これってマフィンのレシピじゃないかも・・・ふわふわバナナケーキかな？
アプリでひらく作り方
- 1
バナナはつぶして、キャラウェイシードをまぶしておきます。
- 2
バターと牛乳を合わせて溶かしておきます。
- 3
小麦粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせておきます。
- 4
ボウルと泡だて器で卵白を泡立てます。
- 5
4に砂糖を加えてさらに泡立てます。
- 6
5に卵黄を加えてさらに泡立てます。
- 7
泡だて器からゴムべらに持ち替えて、小麦粉の半分をふるい入れ、ボウルの底からすくい上げるように軽く混ぜます。
- 8
7につぶしたバナナを入れて、同様に混ぜます。
- 9
8に残りの小麦粉を入れて軽く混ぜ合わせます。少々粉が残っているくらいでやめます。
- 10
9に溶かしたバターと牛乳を入れて軽く混ぜ合わせます。
- 11
マフィン型に入れて180度のオーブンで20分焼きます。
コツ・ポイント
キャラウェイシードはたまたまあったから入れてみました。なくても良いと思います。チョコチップを入れてもいいですね。
卵白が多いのは、単に余っていたからです。
卵白卵黄ともに1個分でもきっとOK。
バナナは粗くつぶした方が、美味しいかも。
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