小玉スイカを小さく切り、おろし、スイカピュレにする。

種だけを取り除き、バットに入れ、蓋をして１時間半冷凍する。

②を取り出しスプーンで崩し滑らかに混ぜる。蓋をしてもう１時間程冷凍し、スプーンでくずしながら、お皿に盛り付ける。