ごぼうは、皮を剝き、６等分して、ゆでしながら、＊で下味をつける。

ごぼうに火が通ったら、お皿にいったん取り出す。

豚肉に塩コショウして、ごぼうに巻く。

４のフライパンの
あいてるところに、皮を剝いて輪切りにした長いもも焼く。

とろみがついてきたら、取り出し、ゴマを振る。