にんじんを細切りにしてレンジに１分かけます。ゴーヤと玉ねぎは薄くスライスします。ゴーヤに塩をふって軽くもみます。

かくふは、３cm幅くらいに切り、厚さを半分に切ります。

にんじん、玉ねぎ、ゴーヤ（水気をしぼって）の順に炒めボールに出します。

フライパンに油を少したします。かくふは焼肉のたれをくぐらせて焼いていきます。

かくふにしっかり焼き色がついたら野菜をもどし、４の余った焼肉のたれを回しいれます。

全体にからまったら出来上がりです。