即席余った野菜でヨーグルト夏カレー

Name: 即席余った野菜でヨーグルト夏カレー
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 1個; なす 1本; しめじ 半株; たまねぎ 1/2個; 鶏ムネ肉 1枚; □プレーンヨーグルト 250ｇ; □カレー粉末 小2杯; □ウスターソース 大1; □しょうゆ 大1/2; □コショウ 少々; □しょうが 1/4片; □にんにく 1片; 片栗粉 ひとつまみ

poohtomo @cook_40033632

余った夏野菜をヨーグルトカレーソースをかけて食べます☆簡単でとってもおいしい☆食欲のない夏におすすめ♪
このレシピの生い立ち
野菜が中途半端に余っていたので作りました☆ヨーグルトも実はお菓子を作ったあまりもの☆

即席余った野菜でヨーグルト夏カレー

poohtomo @cook_40033632

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材料

ピーマン 1個
なす 1本
しめじ半株
たまねぎ 1/2個
鶏ムネ肉 1枚
□プレーンヨーグルト 250ｇ
□カレー粉末小2杯
□ウスターソース大1
□しょうゆ大1/2
□コショウ少々
□しょうが 1/4片
□にんにく 1片
片栗粉ひとつまみ

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作り方

1

しょうがとにんにくはすりおろす
2

鶏肉の下準備。鶏肉は1口サイズに切る。片栗粉と分量以外のカレー粉適量をまぶしておく。片栗粉をまぶすと鶏肉がやわらかく仕上がる。そのためのものなので、一つまみくらいで十分。
3

ソース作り。□の材料を小さな鍋に入れる。沸騰したら出来上がり。お好みで味を調節する。
4

野菜は油を使わずヘルシーにフライパンで焼く。
5

鶏肉は少し油を敷いて焼く。
6

後は盛り付けして完成！！