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簡単で絶品!鶏レバーの甘辛煮
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簡単で絶品!鶏レバーの甘辛煮-レシピのメイン写真

簡単で絶品!鶏レバーの甘辛煮

さっちんさっちょん
さっちんさっちょん @cook_40060885

甘辛くて柔らか~い♪思わずご飯が進みます☆
タレに漬けるのでレバー臭さがありません。漬けて煮るだけの簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
鶏レバーが大好きだけど、お店で食べても何か物足りない。。。
美味しいものが食べたくて考えました。
パパのお友達にもいつも大好評♪
パパのお酒のおつまみに、レバー嫌いの子供達にも美味しいと好評です♪

甘辛くて柔らか~い♪思わずご飯が進みます☆
タレに漬けるのでレバー臭さがありません。漬けて煮るだけの簡単レシピです♪
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鶏レバーが大好きだけど、お店で食べても何か物足りない。。。
美味しいものが食べたくて考えました。
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簡単で絶品!鶏レバーの甘辛煮

さっちんさっちょん
さっちんさっちょん @cook_40060885

甘辛くて柔らか~い♪思わずご飯が進みます☆
タレに漬けるのでレバー臭さがありません。漬けて煮るだけの簡単レシピです♪
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鶏レバーが大好きだけど、お店で食べても何か物足りない。。。
美味しいものが食べたくて考えました。
パパのお友達にもいつも大好評♪
パパのお酒のおつまみに、レバー嫌いの子供達にも美味しいと好評です♪

甘辛くて柔らか~い♪思わずご飯が進みます☆
タレに漬けるのでレバー臭さがありません。漬けて煮るだけの簡単レシピです♪
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材料

  • 鶏レバー 1パック
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 生姜(チューブ可) ひとかけ
  • にんにく(チューブ可) お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏レバーを適当な大きさに切り(一口サイズ)、水を張ったボウルで血抜きをする。

  2. 2

    にんにくはスライスし、生姜は細切りにする。

  3. 3

    ボウルに調味料全てと水を切った1と2を入れしっかり下味が付くように半日以上漬け込んでおく。

  4. 4

    鍋に3を入れ強火にかけ、火が通るぐらいまで煮詰める。(レバーはすぐに火が通ります)
    タレが煮詰まればできあがり!

コツ・ポイント

3でしっかり下味をつけることで、レバーに火が通るだけでもしっかりと味がついています。
4は火が通るのと調味料が煮詰まる時間が同じになるぐらいの火加減がベストです。(私は強火でします。)
煮込み過ぎると固くなりますので注意してください。

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さっちんさっちょん
さっちんさっちょん @cook_40060885
2012/11/24 03:46に公開
美味しいモノ大好き♪お手軽簡単な手作り大好き♪簡単レシピばかりなので一度お試しくださいね!(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 にんにく 酒 とりレバー しょうが

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