玉ねぎ・ピーマン・マッシュルーム・にんにく・生姜はみじん切りにする。ホールトマトはバーミックス・フードプロセッサーなどで細かくする。手でつぶしながら入れても可。

フライパンにオリーブオイル大さじ３とバターを入れ熱し、玉ねぎをあめ色になるまで炒める（１時間くらい）

玉ねぎを炒め終わったら、鍋にオリーブオイルを大さじ１入れ、生姜・にんにくを炒め香りが出たら、挽肉を入れポロポロになるまで炒める。

ピーマン・マッシュルームを入れさらに炒め、２のタマネギとカレー粉とガラムマサラを入れて炒める。

ホールトマト・水・コンソメ・塩・胡椒・ローリエを入れて蓋をし３０分以上煮る。ときどき焦げ付かないように混ぜる。

５にミックスビーンズ水煮を水を切って加えて、醤油を入れ、蓋をしないで混ぜながら水分がなくなるまで煮る