シーフードミックスに酒をふりかけてレンジで５分くらい加熱する（または酒少々を入れた鍋でさっと火を通す）。

野菜は千切り。玉ねぎは苦味が気になる方は薄切りにしたあと５分ほど水にさらし、そのあとよく水洗いすると少しマシになります。

マリネ液を作る。
オリーブオイル、酢を入れ、黒こしょうと塩は味をみながら少しずつ入れる。

マリネ液が思うような味になったら野菜と混ぜ合わせて完成。