ミリンを煮切る。醤油と生姜を入れて味を調えておく
（甘さが足らない時はハチミツを少し入れる）

豚コマは３～４枚重ね合わせて、片栗粉をつけて胡麻油で焼く。こんがりと完全に火を通してください。

両面こんがり焼いて火が通ったら、余分な油がある時はキッチンペーパーなどで拭き取ってから１の調味量を入れて強火にして絡める。