鶏肉をさいの目に切って油を引いて熱した鍋に加えてしおこしょうをし、炒めます。
鶏肉に火が通ったら丸ごともしくは大きめにカット（４−６等分）したにんにくを加えて油と馴染ませます。

1に粗みじんにしたタマネギ、にんじん、セロリの順に加え、その都度塩コショウをふって混ぜ合せます。全体にしんなりして来たらさっと粗みじんにしておいたドライトマトも加えて混ぜあわせます。

チキンストックを具材がひたひたに隠れるくらい加えます。沸騰して来たらレモン汁とパスタを加えバスタが柔らかくなるまで15分くらい煮込んだら出来上がりです。