豚肉とナスの塩ダレ炒め♪
にんにくの利いた塩ダレでスタミナUP!!
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マーボーナスに飽きたのと、子供が塩ダレが好きなので(^^)
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○印の材料を合わせておく。
豚肉(今回はバラ薄切り)を食べやすい大きさに切る。塩ダレに漬け込んでおく。
ナス・人参を食べやすい大きさに切る。大葉を切って水にさらしておく。
フライパンをよく熱し、炒めようの油を入れる。
ナス・人参を入れて炒める。しんなりしてきたら豚肉をタレごと入れて炒める。味見をしてしょうゆで味を調える。
大葉を上にのせて出来上がり♪
ナスが油を吸うので炒め油は多めに入れてね。大葉が無くてもねぎやあさつきでもいいと思います。
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