チキンライス弁当
女子高生の娘がお気に入りのメニューです^ ^
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉が1枚、ごはんがお茶碗ちょっと多めの2杯分、野菜も少しづつしか残ってなかったので全部混ぜればなんとか3人分のお弁当になるかな？という気持ちで作ったのがきっかけでした＾＾；
チキンライス弁当
女子高生の娘がお気に入りのメニューです^ ^
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉が1枚、ごはんがお茶碗ちょっと多めの2杯分、野菜も少しづつしか残ってなかったので全部混ぜればなんとか3人分のお弁当になるかな？という気持ちで作ったのがきっかけでした＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は皮と黄色い脂身を取り除き、小さめの一口大に切る。にんじん＆玉ねぎはみじん切り、いんげんは1㎝くらいに切る。
- 2
切った鶏肉に塩コショウをして、しょうがのしぼり汁＆酒をかけてもんでおく。
このひと手間で鶏肉が抜群においしくなります＾＾ - 3
フライパンに油を敷き、鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったらにんじん＆玉ねぎを投入。玉ねぎが透き通ってきたらいんげんを加える
- 4
いんげんを入れて軽く混ぜ、なじんで来たら★の調味料を入れて混ぜ合わせる。全体的に混ざったらごはんを入れる
- 5
最初はご飯を切るように混ぜこみます。
火を弱めすぎるとベチャットした感じになるので中火以上はkeepしてください - 6
焦げ付かないようにむらなく混ぜたら、先にお弁当箱へ入れておきます
- 7
＊上に乗せる卵焼きは何もいれずに焼きます。
卵を溶きほぐし、フライパンに油とバターを入れて弱火で熱し、半熟に仕上げます - 8
チキンライスの上にたまご焼きを乗せて、ケチャップとプチトマトを飾ります
- 9
ここから先は、つくれぽのお礼です→
- 10
ムーミン☆ママさん、れぽありがとうございます！色合いの奇麗なお弁当♪素敵です＾＾
-
- 11
ぽるむさん
チキンが無いときは私もハムやベーコン、ウィンナーも使っちゃいます！れぽありがとう♪感謝です♪ -
コツ・ポイント
＊卵焼きは、弱火で半熟に仕上げるとトロトロでいい感じです（うちの子たちはトロトロの方が好き）
＊鶏モモ肉以外に、ハムやベーコンでも美味しく出来ます。
＊いんげんの代わりにピーマンでも＾＾
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
