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和風トマトソースの冷たいパスタ
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和風トマトソースの冷たいパスタ-レシピのメイン写真

和風トマトソースの冷たいパスタ

ezumi
ezumi @cook_40029141

にんにくの利いた和風トマトソースを冷たいパスタにしました。
サッパリしていて夏場におすすめです
このレシピの生い立ち
トマトソースは好きなんですが夏場だしサッパリしたいなと思い醤油味にしてみたら、お友達からも好評でした

にんにくの利いた和風トマトソースを冷たいパスタにしました。
サッパリしていて夏場におすすめです
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トマトソースは好きなんですが夏場だしサッパリしたいなと思い醤油味にしてみたら、お友達からも好評でした

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和風トマトソースの冷たいパスタ

ezumi
ezumi @cook_40029141

にんにくの利いた和風トマトソースを冷たいパスタにしました。
サッパリしていて夏場におすすめです
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トマトソースは好きなんですが夏場だしサッパリしたいなと思い醤油味にしてみたら、お友達からも好評でした

にんにくの利いた和風トマトソースを冷たいパスタにしました。
サッパリしていて夏場におすすめです
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トマトソースは好きなんですが夏場だしサッパリしたいなと思い醤油味にしてみたら、お友達からも好評でした

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材料

2人分
  • トマト 2個
  • パスタ 200g
  • にんにく 1~2かけ
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは皮を湯剥きして適当な大きさに切る。
    にんにくは叩いて潰すか、すりおろしておく。

  2. 2

    すり鉢に、①の材料を入れて擦りあわせる。
    (トマトの食感を残したいので軽く)
    醤油、塩、胡椒、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる

    • 和風トマトソースの冷たいパスタ作り方2写真
  3. 3

    パスタをゆでたあと、氷水で冷やします。
    ②のソースをかけて刻んだ大葉を散らします。

コツ・ポイント

お好みでオリーブオイルをごま油に変えても美味しいです。
パスタもうどんに変えたりして楽しめます。
ソースは冷蔵庫で3日位は保存が利くので、豆腐にかけたりとちょっとしたソースにも使えます。

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ezumi
ezumi @cook_40029141
2007/08/21 15:13に公開
簡単に作れるもの、ワンコ用のレシピを考えてます。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 トマト にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17675957
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