バナナクッキー・・・
畑仁郁野 @cook_40032911
バナナの香りがふわ～んとしますが・・・・・・改良の余地があるかも・・・・・
このレシピの生い立ち
都市生活生協で、月に１度のぜいたく・・と無農薬バナナを登録しています。
普段は１日１～２本ずつ食べて丁度食べきれるのですが、真夏はあっという間に熟成が進み、気がつけば皮が真っ黒！そこで今回はクッキーにしてみようと作ってみました。
バナナクッキー・・・
バナナの香りがふわ～んとしますが・・・・・・改良の余地があるかも・・・・・
このレシピの生い立ち
都市生活生協で、月に１度のぜいたく・・と無農薬バナナを登録しています。
普段は１日１～２本ずつ食べて丁度食べきれるのですが、真夏はあっという間に熟成が進み、気がつけば皮が真っ黒！そこで今回はクッキーにしてみようと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンを泡たて器でぐるぐるかきまぜます。
バナナは手でぐにゅぐにゅつぶしながら入れ、泡たて器でバーがりんとなじむまでかき混ぜます。 - 2
そこに砂糖を入れまた一生懸命かき混ぜ、卵を入れ同様にします。
- 3
小麦粉をふるいいれヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 4
スプーンで天板に落としていきます。今回はこんもり落としましたが、ぺちゃんこにするほうがカリッと出来ておいしい気がします。
- 5
１８０度のオーブンで１２分ぐらい焼きます。
- 6
コツ・ポイント
うっかり分量を書いた紙を忘れてきてしまって・・・月曜日になったらバナナが２本になっているかも・・・・・
バナナの熟し加減などで粉の量が違ってくると思います。まあドロップクッキーなので少々柔らかくても固くてもそれなりのものが出来ると思います。
つくれぽ
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