ゼラチンは水に振り入れて、しばらくふやかしておく。

ぶどうジュースは300cc温め①のゼラチンを入れてよく溶かしたら残り200ccを加えよく混ぜる。

ぶどうは皮をむき、2分ほど「あく抜き」のためお水にさらす。

半分に切り中に種があれば取り除いておく。1/3量は皮付きのまま飾り用に半分に切る。

グラスに②のゼリー液と③のぶどうをいくつか入れて冷やし固める。

固まったら上に2種類のぶどうを飾る。