さつまいもたっぷり☆カンタンケーキ
こうりママ @cook_40044785
妊娠中だけど、甘いものが食べたい、でも体重が気になる・・・・
食物繊維たっぷり、カンタンケーキです。
このレシピの生い立ち
らぽっぽのおいもマフィンが好きで、おうちでつくれないかなーとつくってみました。
さつまいもたっぷり☆カンタンケーキ
妊娠中だけど、甘いものが食べたい、でも体重が気になる・・・・
食物繊維たっぷり、カンタンケーキです。
このレシピの生い立ち
らぽっぽのおいもマフィンが好きで、おうちでつくれないかなーとつくってみました。
作り方
- 1
さつまいもはサイコロ状に切って、レンジでチン。半マッシュ状につぶします
- 2
バターを室温にもどし、砂糖とまぜます。
お砂糖の量は、お好みで増減してください。
卵も加えてまぜます。 - 3
ホットケーキミックスをいれて、ゴムベラでまぜます。ヨーグルトとお水を加え、適度な固さにしあげます。（お水をへらすとどっしり、ふやすとパン風になります）
- 4
さつまいもを加え、軽く混ぜます。
型に流しいれ、170度で35分焼きます。 - 5
串をさしてみて、なにもついてこなければできあがり☆
コツ・ポイント
おいもゴロゴロ感をアップさせるときは、マッシュせずにいれてください＾＾ 私は半マッシュがスキ☆
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