豚肉は筋ぎりをして塩コショウをふり、フライパンで焼き、食べやすく切ってからお皿にのせておく

食べやすい大きさに切った野菜をフライパンに油をひいて、人参玉葱もやし椎茸長ネギの順に炒め、塩コショウで味付け
醤油、中華だし、水をあわせて３分ほど煮込み、水溶き片栗粉でトロミをつける

お皿にのせたお肉の上にかけて出来上がり