ジャガイモの田舎風スープ

くろまめちよこ @cook_40074168
図書館で借りた本のレシピ☆備忘録です。
アレンジも最後に加えています。
このレシピの生い立ち
初心者料理びとは、レシピがないと作れません。
ノートに書き写すのはとても大変なことに気がついたので、
備忘録に!
図書館で借りる本は、難しいレシピが多いため1冊に
1つくらいしか作りたい?作れるレシピがありません。
借りたら、かえす。借りたら、かえすの繰り返し。
備忘録にとても便利です。
ジャガイモの田舎風スープ
図書館で借りた本のレシピ☆備忘録です。
アレンジも最後に加えています。
このレシピの生い立ち
初心者料理びとは、レシピがないと作れません。
ノートに書き写すのはとても大変なことに気がついたので、
備忘録に!
図書館で借りる本は、難しいレシピが多いため1冊に
1つくらいしか作りたい?作れるレシピがありません。
借りたら、かえす。借りたら、かえすの繰り返し。
備忘録にとても便利です。
作り方
- 1
長ねぎは、縦2つに切り薄切り、たまねぎは薄切りにする。ジャガイモは2mm厚さのイチョウ切りにする。
- 2
バターを鍋に溶かし、長ねぎ、たまねぎをいためる。
透き通ったら、ジャガイモをいれ、水とコンソメをいれて強火にする。 - 3
煮立ったら、中火より弱くらいで10~15分煮、お玉の背で野菜をつぶすように1~2分混ぜる。塩、コショウで味つけ。
- 4
アレンジ☆
翌日は、たまごを溶き入れ、とろけるチーズのスライスチーズをちぎっていれました。
あらびきコショウをさらに加えてたまごが固まる直前にとめました。
旦那しゃまいわく、味がまろやかになったとのこと。
コツ・ポイント
特に難しいことはありません。
私は、2日目のたまごとじがお気に入りです☆
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