お母ちゃんの肉じゃが汁♪
けゆあ @keyua
実家の母が良く作ってくれていた。子供のころ大好きだった肉じゃが味の汁です。
このレシピの生い立ち
子供の頃大好きだった母の肉じゃが風の汁です。私の200レシピ目に記念に思い出のレシピを載せました。
お母ちゃんの肉じゃが汁♪
実家の母が良く作ってくれていた。子供のころ大好きだった肉じゃが味の汁です。
このレシピの生い立ち
子供の頃大好きだった母の肉じゃが風の汁です。私の200レシピ目に記念に思い出のレシピを載せました。
作り方
- 1
じゃが芋・人参は1口大の乱切り。玉葱薄切り。じゃが芋は水にさらしておく。
-
- 2
カレーの要領で、合びきミンチを炒め、人参→玉葱→じゃが芋の順に炒める。
ややしっかり目に炒めると煮崩れしにくい。 -
- 3
〇の調味料を加える。
この時、だしはまだひたひた位だけど野菜の水分が出てくるので心配しないで。。 -
- 4
沸騰したら、蓋をして極弱火で20～30分煮込んだら、味を整えて完成！水分は普通の汁より少なめです。
-
コツ・ポイント
■水分が少ないかな？と思うぐらいでいいのです。■じゃが芋が煮崩れるまで煮ないこと！でも煮崩れる手前位が一番美味しい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17676348
