じゃが芋・人参は1口大の乱切り。玉葱薄切り。じゃが芋は水にさらしておく。

カレーの要領で、合びきミンチを炒め、人参→玉葱→じゃが芋の順に炒める。
ややしっかり目に炒めると煮崩れしにくい。

〇の調味料を加える。
　　 この時、だしはまだひたひた位だけど野菜の水分が出てくるので心配しないで。。

沸騰したら、蓋をして極弱火で20～30分煮込んだら、味を整えて完成！水分は普通の汁より少なめです。