バジルソースをクレソンでつくりました。わずかな辛味が暑い夏の食欲をかき立ててくれます。何よりもその緑がきれいで、パスタにしてもグリルした肉のソースにしてもとても映えます。
このレシピの生い立ち
クレソンを作る知人から教えてもらったレシピです。バジルペーストのように作り置きをせず、毎回つくって楽しんでいます。