※薄力粉・アーモンドパウダーはあわせてふるっておきます。

※バターを常温に出して柔らかくしておきます。ただ、冬場だとなかなか柔らかくならないので電子レンジに入れてもオッケ—♪

※電子レンジで柔らかくする場合は、10秒ずつ様子をみながらにして下さい！
今回は600Wで20秒でした。

切るようにさっくりと混ぜていって下さい。ある程度、粉とバターがつながってきたら押さえるようにしてひとまとめにします。

生地は最初固いので、丸くひとまとめになるように揉んでください。もたもたしてると熱で柔らかくなるので素早くします。

生地を麺棒で伸ばしてかた抜きをしていきます。打粉は薄力粉でも代用できますが、強力粉の方がやりやすいです。

生地の厚さは2ミリぐらいがベストですが、柔らかい生地で扱いにくいのでもう少し分厚くても大丈夫です。

オーブンを170℃に温めて、170℃で10分から15分焼いていきます。

※クッキーの厚さによって焼き時間がかわるので、10分以降はオーブンを見といてください。

※粉糖がなくてもとても美味しいですが、口溶け重視なら是非まぶしてみてください♪