ゴーヤチリ
いなづまホイップ @cook_40034398
ゴーヤとチリソースの相性ってとてもいい（エビチリにも負けないくらいかもｗ） パスタに絡めても、すごーく美味しい！
このレシピの生い立ち
海老チリの海老の代わりにゴーヤ（＆高野豆腐・麩）でやってみたら、めっちゃめちゃ美味しかった。パスタに絡めても最高！
ゴーヤチリ
ゴーヤとチリソースの相性ってとてもいい（エビチリにも負けないくらいかもｗ） パスタに絡めても、すごーく美味しい！
このレシピの生い立ち
海老チリの海老の代わりにゴーヤ（＆高野豆腐・麩）でやってみたら、めっちゃめちゃ美味しかった。パスタに絡めても最高！
作り方
- 1
薄切りしたゴーヤ、戻して軽く絞った高野豆腐（または麩）をくず粉にまぶす→油で炒めて一度取り出す。
- 2
ごま油を熱し、にんにく・生姜を入れ香りを出す→水を少しと（焦げないように）★の調味料を入れ、取り出したゴーヤ・高野豆腐も合わせる。
- 3
まぶした片栗粉で勝手にトロミがつく。全体が馴染んだらできあがり！
コツ・ポイント
２度炒めるので面倒そうだが、けっこうすぐ出来る。（うまくいけば全工程１０分程度）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17676771
