◆タルタルソース◆
作り方①…ゆで卵を細かく刻む

作り方②…玉ねぎをみじん切りにしてｎサラシで包み流水でもみ洗いして絞る

作り方③…ピクルスをみじん切りにする

作り方④…パセリは葉を茎からはずして、葉を細かく刻みサラシで絞る

作り方⑤…①~④をボール一緒にいれ、マヨネーズを加え、混ぜ合わせる

作り方⑥…出来た物に塩・胡椒・レモン汁を加え味を調えて、出来上がり

◆漬け汁◆
作り方①…生姜を細切り、レモンはスライスする

作り方②…全調味料を合わせて火にかけ、砂糖が溶け、沸騰寸前になったら火を止める

作り方③…②に①の生姜・レモン・一味唐辛子を入れ出来上がり

◆チキン南蛮◆
作り方①…鶏もも肉の肉厚のあるとこに包丁入れ厚さを均等にし、塩・胡椒をする

作り方②…鶏に片栗粉をつけ、溶き卵をつけて180°の油で揚げる

作り方③…鶏に火が通ったら油をよく切り、揚げたてを漬け汁に漬け込む

作り方④…付け合せを盛りチキン南蛮を一口サイズに切り、タルタルソースをかけて出来上がり