大根カレー☆ごろごろヘルシー
朱璃庵 @cook_40053090
ごろごろの大根で食べ応えUP。野菜多めでお肉を減らして、少ないルーでさらにヘルシーに★
このレシピの生い立ち
体重が増え始めた夫婦。
お安い大根を使って、かさまししてみました。
これが、意外とお腹にたまります！
大根カレー☆ごろごろヘルシー
ごろごろの大根で食べ応えUP。野菜多めでお肉を減らして、少ないルーでさらにヘルシーに★
このレシピの生い立ち
体重が増え始めた夫婦。
お安い大根を使って、かさまししてみました。
これが、意外とお腹にたまります！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1cm角に切る。
大根の葉はみじん切り。
玉ねぎ、人参、茸はみじん切りにする。 - 2
フライパンに油をひかずに挽肉をほぐし炒め、肉の色が変わったら玉ねぎ、人参、生姜、にんにくを入れて炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、大根、茸を入れ、炒める。
- 4
全体に油が回ったら、油、酒、カレー粉を入れて混ぜる。
全体が混ざったら、☆を入れる。 - 5
沸騰したら蓋をし、弱火にして15分ほど煮る。
- 6
大根がある程度柔らかくなっていたら、大根の葉を加えて一煮立ちさせる。
器に盛ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
大根は1ｃｍ角より大きいと、食べ応えはありますが、味がカレーにしみ込むのに時間がかかります。
５の煮る時間を様子を見て増やしてください。
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