胡麻油を薄く引いたフライパンで、玉ねぎの香りが出始めるぐらいまで炒めます。

小松菜は４等分に切り、まずは茎の部分を加えて炒めます。

小松菜の茎も少し柔らかくなり始めたら、小松菜の葉としいたけを加え軽く全体で炒めます。

ここで★を加え、蓋をして中火で3~5分程度煮込みます。

野菜がしんなりしたらお豆腐を加え、再び蓋をして中火で3~5分程度煮込みます。